Vitlöken måste vara riktigt vass

Vitlök är en annan av de läckra rätter vi kommer att fokusera på idag. Förra gången berättade vi hur man gör dillsås. Den här gången föredrar vi soppa och inte bara vilken soppa som helst. Soppa full av vitlök är bra för att stärka kroppen. Du kommer inte bara att njuta av det, utan du kommer också att ge din kropp något extra.

• Vitamin A, B och C
• Kalcium och selen
• Jod

En sådan ärlig soppa kommer att ha en positiv effekt på din hälsa. Vitlök Det sänker blodtrycket, förebygger uppblåsthet, dämpar oönskad stress, främjar ämnesomsättningen och, sist men inte minst, minskar kolesterolet i kroppen. Det är också praktiskt under den kalla årstiden, då det kan bekämpa sjukdomar och hosta.

Vad ska jag förbereda?

Om ditt mål verkligen är att bli en ärlig och traditionell vitlök måste du förbereda allt du behöver. När du väljer ingredienser, kom ihåg de viktiga sakerna. Se samtidigt till att ingrediensernas färskhet stöder soppans slutliga smak.

Råvaror	Kvantitet
Potatis	4 st.
The Onion	1 stycke
Vitlök	10 kryddnejlikor
Nya kryddor	2 bollar
Vatten	1 l
Ägg	1 stycke

Allt detta är naturligtvis en språngbräda för beredning av vitlök. I samband med kryddning och matlagning bör du inte försumma att smör, lagerblad, mejram, spiskummin, men även persilja, nymalen peppar och salt.

Vitlök från A till Ö

Börja med att fräsa finhackad lök i en kastrull och häll sedan vatten över den. Gourmeter kan naturligtvis satsa på grönsaksbuljong. Tillsätt sedan de andra viktiga ingredienserna i form av hackad potatis, kryddpeppar, lagerblad och spiskummin. Efter tillagning ett tag, tillsätt ungefär hälften av mängden beredd och hackad vitlök. Den återstående vitlöken pressas och läggs till soppan en minut före kokning så att du inte förlorar dess fördelaktiga ämnen.

Vitlöken är klar först när du har kryddat den tillräckligt. Det är vad mejram, salt, peppar och persilja är till för. Kryddnejlika är också praktiskt. Du kan sedan servera vitlök med ost, som sträcker sig vackert, eller toppa den med ett vispat ägg. Detta kommer inte bara att lägga till smaken utan också till soppans övergripande utseende.