Los filetes de pescado pueden tener un gran sabor y forma

El filete de pescado es una receta relativamente poco pretenciosa, así como, por ejemplo espaguetis a la boloñesa. Si le gusta lo sencillo y le apetece un poco de pescado, los filetes son la opción ideal. Al menos porque no tienes que matar a ningún pez ni procesarlo de ninguna manera.

• Hay varias recetas deliciosas
• Preparación que ahorra tiempo
• Comida servida con puré de patatas, por ejemplo

Es cierto que, por supuesto, se pueden preparar filetes de pescado de muchas maneras, de eso no hay duda. Algunos prefieren las patatas clásicas, otros prueban las croquetas. En este sentido, nos centraremos en el clásico y delicioso puré de patatas.

Empieza por preparar los ingredientes

Cuando se dice filete de pescado, debe quedar inmediatamente claro para todos cuál es el ingrediente principal de este plato. Se trata del escalón imaginario que es el filete. Lo ideal es filetes sin piel. Gracias a ello, la intensidad de trabajo de esta receta será realmente mínima. Apueste más bien por filetes de pescado blanco marino.

Ingredientes	Cantidad
Filete de pescado	800 g
Pimentón molido	1 cucharada
Harina suave	2 cucharadas
Comino	1 cucharada
Patatas	1 kg
Mantequilla	250 g

La mantequilla desempeña un papel muy importante no sólo en el caso del puré de patatas, sino también en los filetes de pescado. No olvide la leche y la sal. Si tiene todo esto listo, puede empezar a cocinar.

Filetes de pescado de la A a la Z

Antes de empezar a preparar el filete propiamente dicho, prepare el puré de patatas. En este caso, el procedimiento es muy sencillo. Basta con pelar las patatas, trocearlas un poco y hervirlas. No olvides añadir un poco de sal al agua. A continuación, escurre las patatas, idealmente a través de un colador. Cuando las vuelvas a poner en la olla, añade la cantidad deseada de mantequilla y tritúralas bien. El puré de patatas debe tener una consistencia suave.

Preparar los filetes será aún más fácil. Espolvorear con comino, pimiento rojo, pasar por harina, sazonar con sal y empezar a hornear. Utilice el resto de la mantequilla debajo de los filetes. ¿Y cómo saber cuándo los filetes están realmente hechos? Su color será perfectamente dorado. Entonces puedes empezar a servir los filetes de pescado y el puré de patatas en un plato.