Die alte tschechische Krautsuppe mit Wurst wird sich als nützlich erweisen

Die altböhmische Krautsuppe wird Ihre Geschmacksnerven ebenso erfreuen wie die Suppen aus Slowakische Küche. Für dieses Gericht gibt es ganz klare Zubereitungsregeln, um den traditionellen und bekannten Geschmack zu erreichen. Wenn Sie denken, dass diese Suppe nur vor der Hauptmahlzeit gekocht werden sollte, irren Sie sich gewaltig.

• Gut zum Mittagessen
• Das ideale Abendessen
• Wird manchmal als Hauptgericht serviert

Wenn man an nichts spart und die Suppe dickflüssig genug macht, kann sie im Grunde das Hauptgericht ersetzen. Sie ist sättigend und macht viele Gäste satt.

Bereit zum Kochen

Jedes Kochen beginnt mit einer präzisen und vollständigen Vorbereitung. Altböhmische Krautsuppe kann nur gelingen, wenn Sie alles, was Sie brauchen, dazugeben. Auch die richtige Menge der einzelnen Zutaten spielt eine wichtige Rolle. All das können Sie der folgenden Tabelle entnehmen.

Inhaltsstoffe	Menge
Kartoffeln	280 g
Sauerkraut	400 g
Glattes Mehl	120 g
Würstchen	400 g
Milch	250 ml
Butter	100 g
Saure Sahne	100 g

Sie sollten auch Folgendes vorbereiten Zwiebel und glatte Petersilie. Vergessen Sie nicht die Gewürze, d.h. bunten Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel.

Altböhmische Krautsuppe von A bis Z

Zunächst wird der Kohl abgetropft, dann fein gehackt und gekocht. Dann bereiten Sie die Kartoffeln für die Suppe vor. Schneiden Sie auch diese klein und kochen Sie sie. Die Kochzeit beträgt etwa zwanzig Minuten. Als Nächstes bereiten Sie eine Mehlschwitze aus Mehl und Milch zu, die Sie dann in den Topf mit dem gekochten Kohl geben. Nach einer Weile Kochzeit fügen Sie die vorbereiteten Kartoffeln und die restlichen Zutaten hinzu. Das sind die angebratenen Würste und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln. Auch hier ist ein wenig Köcheln angesagt, währenddessen Sie das restliche Viertel der Milch, das Sie am Ende übrig gelassen haben, in die Suppe gießen.

Die letzte Stufe ist saure Sahne unterrühren. Fügen Sie es jedoch der altböhmischen Krautsuppe hinzu, wenn die Suppe gekocht ist. Sie können mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Altböhmische Krautsuppe sieht in Kombination mit fein gehackter Petersilie auf dem Teller toll aus.