Stegt ost - Der findes ingen nemmere og hurtigere ret

Hurtig og nem madlavning tiltrækker helt sikkert mange mennesker. Ofte er der ikke tid til gastronomisk magi, og du er nødt til at forberede noget at spise. Det tager ikke meget tid, f.eks. kartoffelchips. I dag vil vi fokusere på en lidt anderledes stegt ret. Denne er i øvrigt også en tjekkisk hovedret. Det er stegt ost.

Forbered de nødvendige ingredienser

Du vil sikkert være enig med os i, at stegt ost er ikke raketvidenskab. Ikke desto mindre kan den tilberedes på en usædvanlig måde og med en kvalitet, der adskiller den fra de sædvanlige fastfood-varianter. Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til tilberedning af måltidet.

Råmateriale	Antal
Eidam-ost	4 skiver
Æg	2 stk.
Skinke	4 skiver
Halvgroft mel	Til indpakning
Strouhanka	Til indpakning
Olie	Til stegning

Ud fra ovenstående tabel burde disse ingredienser være nok til fire portioner. Ideelt set skal du vælge ost med mindst 40 % fedt.

Stegt ost fra A til Z

Fordi Eidam-ost Hvis du køber den færdiglavet, er det ikke nødvendigt at forberede noget. Hvis du køber den hel, skal du sørge for, at hver skive er mindst en centimeter lang. Det er vigtigt at forberede indpakningsblandingen. Bland brødkrummerne med lidt halvgroft mel. Derefter skal du forberede brødkrummer og mel til belægningen. Ligesom når du bruger brødkrummer svineschnitzel.

Før du begynder at pakke osten ind i tri-wrap, skal du bruge skinken. Skær osten i halve og læg en skive skinke indeni for at adskille retten fra den sædvanlige standard. Først derefter pakkes osten grundigt ind, og du begynder at stege. Brug olie eller klaret smør. Temperaturen skal være omkring 150 °C til 160 °C. Steg osten på begge sider, indtil den er gyldenbrun, og sørg for, at den ikke løber ud. Når du steger den, læg den på en papirserviet i et stykke tidfor at fjerne overskydende olie.

Som du kan se, kan du tilberede stegt ost meget nemt og hurtigt. Du kan tilberede enten stegte pommes frites eller kogte kartofler med den. Meget ofte serveres den også med remoulade eller mayonnaise, hvilket bidrager til smagen af den resulterende ret.