Karpe med kartoffelsalat på alle tider af året

Har du lyst til at nyde nogle af de tjekkiske kulinariske klassikere? Så satser du på frugtboller. Hvis du foretrækker fisk, er det oplagte valg karpe med kartoffelsalat. En ret, der er ved at blive populær blandt tjekkerne især omkring jul. Men du kan nyde karpe tilberedt på denne måde på alle tider af året, som opskriften nedenfor vil overbevise dig om.

Hvad skal du bruge?

Når karpe med kartoffelsalat bliver dit mål, skal du forberede ingredienserne. Ud over ferskvandsfisken skal du også bruge ingredienserne til selve salaten. I nedenstående tabel kan du se, hvad du ikke bør glemme.

For at få karpen med kartoffelsalat til at smage lækkert, må du ikke glemme saltet. Alt efter hvad du kan lide, kan du også bruge finthakket løg og lignende ingredienser.

Karpe med kartoffelsalat - Detaljeret forberedelse

Først skal du forberede kartoffelsalat og derefter resten. Kog og skræl kartoflerne. Hak derefter selleri og gulerødder fint og lad dem koge i kogende vand. Hak kartoflerne fint sammen med de kogte æg, og begynd at blande ingredienserne, helst i en stor skål. Smag det hele til med salt og peber. Rør mayonnaise og fløde i. Tilsæt til sidst citronsaft. Kartoffelsalaten skal blandes grundigt endnu en gang og stå til side.

Det er også nemt at forberede karpen. Krydr fisken med salt og peber, og begynd at pakke den ind. Samt svineschnitzel bruge mel, æg og til sidst brødkrummer. Den klassiske tredobbelte indpakning, som i sagens natur hører til denne type ret. Begynd derefter at stege, indtil karpen er gyldenbrun. Før servering placer karperne på papirservietterfor at få den overskydende olie ud af den. Endelig kan denne lækre ret serveres. Glem ikke, at kartoffelsalaten serveres kold.