Apple strudel er en lækker dessert med kaffe

Har du en sød tand? Vil du tilberede en hjemmelavet og rent traditionel kaffelækkerbisken? Så har du en stor chance æblestrudel. Det er mere eller mindre en tjekkisk klassiker. Måske fordi tilberedningen ikke er alt for krævende, og selv med hensyn til bagetid vil denne godhed ikke berøve dig en masse kostbar tid.

Hvad skal du bruge til æblestrudel?

Æblestrudel kræver naturligvis visse ingredienser. Vi opregner dem i nedenstående tabel. Listen over ingredienser svarer til ca. otte portioner, så du kan forkæle din familie og venner med æblestrudel.

Råmateriale	Antal
Æbler	4 stk.
Pakke med butterdej	1 stk.
Rosiner	1 håndfuld
Stødt kanel	1 teskefuld
Valnødder uden skal	1 håndfuld
Æg	1 stk.
Strouhanka	1 håndfuld

Der findes også mange andre opskrifter på æblestrudel, som kræver endnu flere ingredienser. Denne er dog en tjekkisk klassiker, som de fleste af vores bedstemødre lavede den for længe siden.

Begynd at forberede æble strudel

Hvis du har købt pakket butterdejDu skal blot tage den ud af køleskabet og pakke den ud. Hvis dejen er i ét stykke, skal den rulles ud. Pandekagen skal have en tykkelse på ca. tre millimeter. Nu kommer selve tilberedningen af æblestrudelblandingen.

Tag æbler, som du vasker grundigt, skræller og river groft. Tilsæt derefter kanel, valnødder og rosiner til dem i en skål. Bland det hele grundigt, og begynd at smøre det på butterdejen. Drys lidt brødkrummer ud over æblerne og rul langsomt pandekagen til et rektangel eller en firkant. Læg den tilberedte strudel på en bageplade og pensles med sammenpisket æg. Æblestrudelens bagetid er ca. en halv time i en ovn, der er opvarmet til 210 °C.

Når æblestruellen er afkølet, skæres den ud, og du kan begynde at servere den. Den drysses normalt med mere flormelis efter smag, hvilket giver den et strejf af sødme. Selvfølgelig behøver du ikke spise strudellen alene. Den kan f.eks. serveres med flødeskum eller vaniljeis.