Старата чешка зелева супа с колбаси ще ви бъде от полза

Старочешката зелева супа ще задоволи вкусовите ви рецептори също толкова, колкото и супите от Словашка кухня. Това ястие има съвсем ясни правила за приготвяне, за да се постигне този традиционен и добре познат вкус. Ако си мислите, че тази супа трябва да се приготвя само преди основното хранене, много се лъжете.

• Добър за обяд
• Идеалната вечеря
• Понякога се сервира като основно ястие

Ако не пестите нищо и направите супата достатъчно гъста, тя може да замести основното ястие. Тя ще бъде засищаща и ще задоволи напълно много посетители.

Подгответе се да готвите

Всяко готвене започва с прецизна и пълна подготовка. Старочешка зелева супа ще бъде успешен само ако добавите към него всичко, от което се нуждаете. Подходящото количество от всяка съставка също играе важна роля. Можете да научите всичко това в таблицата по-долу.

Съставки	Количество
Картофи	280 g
Кисело зеле	400 g
Гладко брашно	120 g
Колбаси	400 g
Мляко	250 мл
Масло	100 g
Заквасена сметана	100 g

Трябва също така да подготвите лук и гладък магданоз. Не забравяйте подправките, които са цветен пипер, сол и кимион.

Старочешка зелева чорба от А до Я

В началото се отцежда зелето, което след това се нарязва на ситно и се вари. След това пригответе картофите за супата. Нарежете и сварете и тях. Времето за готвене е около двадесет минути. След това се приготвя запръжка от брашно и мляко, която се добавя в тенджерата със свареното зеле. След като поври известно време, добавете приготвените картофи и останалите съставки. Това са запържените колбаси и лукът, нарязан на колелца. Отново е необходимо да поври малко, по време на което в супата се налива останалата четвърт от млякото, което е останало накрая.

Последният етап е разбъркване със заквасена сметана. Въпреки това го добавете към старочешката зелева супа, когато супата е сварена. Можете да започнете да овкусявате със сол и черен пипер. Старобългарската зелева супа изглежда чудесно в чинията в комбинация със ситно нарязан магданоз.