Свинското кнедли е добре позната чешка класика

Когато кажете неостаряващата чешка класика сред ястията, може би ще се сетите за Гулаш от кръчмата. Но ако търсите истинско съкровище на чешката кухня, това ще бъде самото свинско кюфте, което ще се хареса на всички. Ако не знаете как да приготвите това вкусно ястие, ето едно кратко и просто ръководство за приготвянето му.

Какво да приготвите за свинско кнедли?

Разбира се, когато ще приготвяте това ястие, се нуждаете от подходящите съставки. В таблицата по-долу ще ви представим списък на тези продукти, както за приготвяне на месо, кнедли и самото зеле. Разчитайте, че от тези съставки ще можете да приготвите около четири до шест порции.

Суровини за месо	Количество
Свинско месо	1 кг
Чесън	1 чаена лъжичка
Натрошен кимион	1 супена лъжица
Съставки за кнедли	Количество
Полугрубо брашно	250 g
Rolls	4 бр.
Яйца	2 бр.
Мляко	250 g
Суровини за зеле	Количество
Червено зеле	650 g
Масло	1 супена лъжица
Червен лук	1 брой

И за трите части на ястието ще ви е необходима сол. Можете също така да използвате тръстикова захар, оцет и брашно, за да сгъстите зелето.

Подробно приготвяне на храната

Когато подготвяте свинско кнедли многозапочнете със свинския корем. Нарежете месото на парчета, посолете го, натрийте го с чесън и го сложете в тава за печене, за да се изпече във фурната. Оптималното време за печене е около два часа при 180 °C. В идеалния случай месото трябва да има хрупкава и златиста коричка.

През тези два часа можете да започнете да приготвяте кнедлите. Нарежете рулата, добавете брашното, млякото, жълтъците и солта. След като разбъркате, трябва да добавите разбития сняг. Когато оформите кнедлите, сложете ги да се варят във вода. Времето за готвене под капак е около половин час. В рамките на зелето запържете лука до омекване, добавете зелето и оставете за около десет минути. Когато зелето се сгъсти и се подправи с включените съставки, оставете да къкри отново за десет минути.

След като сте приготвили и трите части на ястието със свински кнедли, можете да започнете да сервирате. Погрижете се и за тази стъпка, защото ястието трябва да изглежда добре на пръв поглед и да има отличен вкус след това.