Филе рыбы может иметь прекрасный вкус и форму

Филе рыбы - относительно неприхотливый рецепт, так же как, например спагетти болоньезе. Если вы сторонник простоты и вам захотелось рыбы, то филе - идеальный выбор. Хотя бы потому, что вам не придется убивать рыбу или каким-либо образом ее обрабатывать.

• Существует множество вкусных рецептов
• Экономия времени на подготовку
• Продукты, подаваемые с картофельным пюре, например

Конечно, рыбное филе можно приготовить по-разному, это несомненно. Кто-то предпочитает классический картофель, кто-то пробует крокеты. В этой связи мы остановимся на классическом и вкусном картофельном пюре.

Начните с подготовки ингредиентов

Когда вы говорите "рыбное филе", всем должно быть сразу понятно, что является главным ингредиентом этого блюда. Такой воображаемой ступенькой является филе. В идеале вы должны получить филе, уже очищенное от кожицы. Благодаря этому трудоемкость данного рецепта будет действительно минимальной. Ставку лучше делать на филе морского сига.

Ингредиенты	Количество
Филе рыбы	800 g
Молотая паприка	1 столовая ложка
Гладкая мука	2 столовые ложки
Кумин	1 столовая ложка
Картофель	1 кг
Масло	250 g

Сливочное масло играет довольно важную роль не только в картофельном пюре, но и в рыбном филе. Не забудьте про молоко и соль. Если все это у вас готово, можно приступать к приготовлению.

Рыбное филе от А до Я

Прежде чем приступить к приготовлению самого филе, займитесь приготовлением картофельного пюре. В этом случае процедура очень проста. Просто очистите картофель, мелко нарежьте его и отварите. Не забудьте добавить в воду немного соли. Затем слейте воду, лучше всего через дуршлаг. Когда вы вернете его в кастрюлю, добавьте необходимое количество сливочного масла и тщательно разомните в пюре. Пюре должно быть гладкой консистенции.

Приготовить филе будет еще проще. Посыпать кумином, красный перец, обвалять в муке, приправить солью и начать запекать. Оставшееся масло использовать под филе. А как узнать, когда филе действительно готово? Его цвет станет идеально золотистым. Тогда можно начинать подавать рыбное филе и картофельное пюре на тарелке.