La dieta de alimentos crudos, también conocida como vitarianismo, es esencialmente una rama de Vegetarianismo. El término dieta de alimentos crudos te imaginas comiendo cualquier cosa que no haya sido cocinada. La razón es bastante obvia. Cuando los alimentos se someten a la cocción, pierden muchas sustancias valiosas, y eso no es lo que quieren los vegetarianos.
¿Existe un límite para el tratamiento térmico?
Una dieta de alimentos crudos sólo permite cocinar parcialmente hasta cierto punto. La mayoría de las veces se trata de un secado. Se ha establecido un límite de entre 40 °C y 50 °C. Refrigerado partidarios del vitarianismo incluso evitar estos ajustes parciales. Entonces no tenemos más remedio que confiar en comer todo crudo.
La comida cruda tiene sus pros y sus contras
Los alimentos crudos como tipo de dieta vegetariana tiene, por supuesto, su ventajas y desventajas. Si está interesado en este tipo de dieta, pero no está seguro de si es adecuada para usted, lea las preguntas y respuestas que aparecen a continuación.
Como se mencionó anteriormente, definitivamente obtendrá más nutrientes en su cuerpo. Esto se debe a la ausencia de tratamiento térmico.
Estoy seguro. Desintoxicará en gran medida su cuerpo, limpiará su tracto digestivo y al mismo tiempo reducirá la posible aparición de cáncer en su cuerpo. De hecho, una dieta de alimentos crudos es una prevención segura en este sentido.
Este tipo de dieta es muy rica en vitamina C, de la que se puede obtener hasta el doble en comparación con los ingredientes cocinados. También es una sobrecarga de fibra, antioxidantes, hormonas vegetales y enzimas.
Definitivamente, perderás variedad en tu dieta. Por otro lado, algunos alimentos son difíciles de digerir sin cocinar. Aunque contengan mucha fibra.
Sí, se pueden encontrar, por ejemplo, gérmenes de salmonela en algunos aperitivos. Además, puede ser la ingesta de una mayor cantidad de filato, que, a su vez, impedirá la ingesta de otras sustancias importantes para el cuerpo y el organismo humano.