Сос от копър, какъвто не познавате

Сосът от копър е традиционно чешко ястие. Може да се каже, че за чехите той означава същото, което за италианците означава техният пица. Трябва да се отбележи, че някои хора го обичат, а други го мразят. Вярно е обаче, че иначе познатият като копър завладява повечето гастрономи. Освен това той се предлага в различни варианти.

• С честен и традиционен бульон
• С кремообразна мазна сметана

Ако искате класическа с мирис на пресен копър и искате да проникнете в тайните на чешката кухня, прочетете следващите редове. Ще ви разкажем какво ви е необходимо и как да приготвите соса от копър.

Сос от копър - Необходими съставки

Основата на всяко ястие е последователното му приготвяне. Вероятно никой не иска да открие, че е пропуснал някоя съставка по време на готвенето. За да избегнете подобен сценарий, приготвяйте всичко по-долу. В таблицата сте написали необходимите съставки, които трябва да са достатъчни за създаването на сос от копър за трима души.

Суровини	Количество
Гладко брашно	2 супени лъжици
Мляко	200 мл
Масло	1 супена лъжица
Сметана за готвене	250 мл
Копър	1 том

В допълнение към тази основа пригответе бульон от месо или кости. Ще ви трябват и малко захар, оцет и сол за овкусяване. Така че сега всичко, което трябва да направите, е да започнете да готвите.

Процедура на подготовка

На първо място. фокус върху преработката на копракоито се измиват и нарязват на ситно. Продължете да запържвате мазнината и брашното в тиган. След това налейте бульона или водата и добавете още една съставка - млякото. След това ще готвите всичко това в продължение на 20 минути. Не забравяйте да разбърквате непрекъснато, за да не загори сосът от копър.

След това добавете и сметаната в тенджерата и не забравяйте за ароматизиращите съставки. Малко оцет, сол и захар. Трябва да намерите идеалното съотношение според вкуса, което може да бъде индивидуално за всеки. Това обаче не е краят на соса от копър. За да го поднесете, пригответе и други гарнитури. Типичен пример е яйца, картофи или картофени кнедли. Ако не можете да минете без качествено месо, пригответе варено говеждо. Тогава не ни остава нищо друго, освен да ви пожелаем добър вкус.