老式捷克卷心菜香肠汤将派上用场

古老的波西米亚卷心菜汤会让你的味蕾得到满足，就像波西米亚的汤一样。 斯洛伐克美食.这道菜有非常明确的制作规则，以达到传统的、众所周知的味道。如果您认为这道汤只能在正餐前烹制，那就大错特错了。

• 适合午餐
• 理想的晚餐
• 有时作为主菜

如果不吝啬，汤做得足够浓稠，它基本上可以代替主菜。它能让许多食客吃得饱饱的。

准备烹饪

每一次烹饪都始于精确而完整的准备工作。 老波希米亚白菜汤 只有添加了所需的一切，才能取得成功。每种成分的适当用量也起着重要作用。您可以从下表中了解到这一切。

配料	数量
马铃薯	280 g
酸菜	400 g
光滑面粉	120 g
香肠	400 g
牛奶	250毫升
黄油	100 g
酸奶油	100 g

您还应准备 洋葱和香菜.不要忘了调味料，即彩色胡椒粉、盐和孜然粉。

老波西米亚卷心菜汤从A到Z

沥干卷心菜是第一步，然后将其切碎煮熟。然后准备煮汤用的土豆。土豆也要切碎煮熟。烹饪时间约为 20 分钟。接着用面粉和牛奶熬制高汤，然后将高汤与煮熟的卷心菜一起放入锅中。煮一会儿后，加入准备好的土豆和其余配料。这就是煎好的香肠和切成环状的洋葱。再煮一会儿，然后将最后剩下的四分之一左右的牛奶倒入汤中。

最后一个阶段是 搅拌酸奶油.不过，老波西米亚卷心菜汤煮好后再加入它。可以先用盐和胡椒调味。老波西米亚卷心菜汤与切碎的欧芹一起摆盘非常好看。