Кнедлики из свинины - известная чешская классика

Когда вы говорите о нестареющей чешской классике среди блюд, вы можете подумать о гуляш в пабе. Но если вы ищете настоящее сокровище чешской кухни, то это будет тот самый свиной кнедлик, который понравится каждому. Если вы не знаете, как приготовить это вкусное блюдо, вот краткое и простое руководство.

Что приготовить для пельменей из свинины?

Когда вы собираетесь приготовить это блюдо, вам, конечно же, нужны подходящие ингредиенты. В таблице ниже мы приводим их перечень, как для приготовление мяса, пельменей и самой капусты. Рассчитывайте, что из этих ингредиентов можно приготовить примерно четыре-шесть порций.

Для всех трех частей этого блюда вам понадобится соль. Для загущения капусты можно также использовать тростниковый сахар, уксус и муку.

Детальное приготовление пищи

Когда вы готовитесь пельмени из свинины оченьначните со свиного брюшка. Мясо нарезать на куски, посолить, натереть чесноком и выложить на противень для запекания в духовке. Оптимальное время выпечки составляет около двух часов при температуре 180 °C. В идеале мясо должно иметь хрустящую и золотистую корочку.

В течение этих двух часов вы можете приступить к приготовлению пельменей. Нарежьте рулеты, добавьте муку, молоко, яичные желтки и соль. После перемешивания необходимо добавить взбитый снег. Когда вы сформируете пельмени, положите их в воду, чтобы она закипела. Время приготовления под крышкой составляет около получаса. Внутри капусты обжарьте лук до мягкости, добавьте капусту и оставить примерно на 10 минут. Когда капуста загустеет и будет приправлена входящими в состав ингредиентами, снова тушите в течение десяти минут.

После того как вы приготовите все три части блюда из свиных пельменей, можно приступать к сервировке. Обязательно позаботьтесь и об этом этапе, ведь блюдо должно выглядеть хорошо на первый взгляд и иметь прекрасный вкус впоследствии.