Carpa com salada de batata em qualquer época do ano

Gostaria de desfrutar de alguns dos clássicos da culinária checa? Então aposte em bolinhos de fruta. Se preferir peixe, a escolha óbvia é carpa com salada de batata. Um prato que está a ganhar popularidade entre os checos especialmente por volta do Natal. No entanto, pode entregar-se à carpa preparada desta forma em qualquer altura do ano, uma vez que a receita abaixo o convencerá.

De que é que vai precisar?

Quando a carpa com salada de batata se torna o seu objectivo, precisa de preparar os ingredientes. Para além do peixe de água doce, necessitará também dos ingredientes para a própria salada. Pode ver na tabela seguinte o que não deve esquecer.

Matérias-primas para carpa	Quantidade
Carpa	4 ferraduras
Farinha lisa	Para embalar
Ovos	2 pcs
Strouhanka	Para embalar
Óleo Vegetal	Para fritar
Ingredientes para salada de batata	Quantidade
Batatas	600 g
Ovos	4 pcs
Cenouras	150 g
Ervilhas	100 g
Mayonnaise	250 ml
Citrão	1 peça
Creme azedo	250 ml
Aipo	4 caules

Para que a carpa com salada de batata tenha um sabor delicioso, não se esqueça do sal. Dependendo do que se gosta, também se pode usar cebolas finamente picadas e ingredientes semelhantes.

Carpa com salada de batata - Preparação detalhada

Primeiro, você preparar salada de batata e depois o resto. Ferver e descascar as batatas. Depois, picar finamente o aipo e as cenouras e deixá-los cozinhar em água a ferver. Picar finamente as batatas juntamente com os ovos cozidos e começar a misturar os ingredientes, idealmente numa tigela grande. Tempere tudo com sal e pimenta. Mexer na maionese e nas natas. Finalmente, adicionar o sumo de limão. Esta salada de batata precisa de ser misturada completamente mais uma vez e deixada de pé.

A preparação da carpa também será fácil. Temperar o peixe com sal e pimenta e começar a embrulhar. Assim como schnitzel de porco utilizar farinha, ovos e finalmente farinha de pão ralado. O clássico invólucro triplo que pertence inerentemente a este tipo de prato. Depois começar a fritar até a carpa ficar castanha dourada. Antes de servir colocar a carpa em guardanapos de papelpara retirar o óleo em excesso. Finalmente, este prato delicioso pode ser servido. Não esquecer que a salada de batata é servida fria.