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本物のサーロインステーキ」と言われても、必ずしもサーロインステーキのクリーム煮の料理を意味しているわけではありません。今回の場合は、チェコで人気のある料理や食事の一つを作るための肉です。そして、それは牛肉のタルタルです。この美味しい料理を詳しく、というよりもその調理法を紹介します。チェコのビーフタルタルの肉 本物の牛のヒレ肉はもちろんですが......。