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ピッツァは、おそらく誰もが皿の上で出会ったことのある料理だ。例えば、ウィンナーのシュニッツェルと同じくらいよく知られている。唯一の違いは、この円形の料理がイタリアの想像上のシンボルであるということだ。誰もが味わったことのある料理だが、詳しく知っている人は少ない。ピッツァのおいしさの秘密に迫ります。これは単に基本的な...