Hedelmämurekkeet ovat suosittu makea herkku.

Haluatko nauttia makeaa ruokaa? Pidätkö enemmän tšekkiläisistä klassikoista? Silloin hedelmätaikinat ovat tutkaasi. Niitä voi tietysti olla monenlaisia riippuen siitä, mitä niihin laitetaan. Käytetään yleensä kauden hedelmät. Tämän ansiosta saat mansikoilla, aprikooseilla, luumuilla tai mustikoilla täytettyjä nyyttejä.

Mitä tarvitset hedelmätaikinoita varten?

Jos haluat valmistaa hedelmälihapullia, tarvitset asianmukaiset ainekset. Alla olevassa taulukossa luetellaan ainesosat, joista saat herkullisen ja maukkaan lopputuloksen. Nämä ovat perinteisten ja klassisten nyyttien ainekset.

Raaka-aine	Määrä
Maito	200 ml
Puolikarkeat jauhot	400 g
Sokerijauho	3-4 ruokalusikallista
Hiiva	3/4 kuutiota
Munat	1 kpl

Tarvittavien ainesosien joukosta ei saisi puuttua ripaus suolaa mausteeksi. Hedelmämurekkeiden täytteen valinta jätetään oman maun mukaan. Valitsimme esimerkiksi makeat mansikat.

Yksinkertainen valmistelu A:sta Z:hen

Sikäli kuin hedelmäliemien valmistusälä odota mitään monimutkaisuuksia. Aloita kaatamalla valmiit jauhot kulhoon ja asettamalla hiiva keskelle. Muista sokeroida kaikki ja kaada noin puolet maidosta edellä kuvatuista ainesosista. Sekoita kaikki tämä keskenään, ja noin varttitunnin kuluttua sinulla on valmis hapantaikinakeitin. Voit kaataa loput maidosta, lisätä ripaus suolaa ja lopuksi kananmunan. Jos työstät kaikki nämä ainekset huolellisesti yhteen, saat tarvitsemasi taikinan.

Tämän jälkeen taikinan on noustava. Ihannetapauksessa se kestää vähintään tunnin. Vasta sitten vaivataan se ja aloitetaan yksittäisten nyyttien valmistaminen. Kun olet kaulinut taikinan, kattilasta tulee työkalusi. Leikkaa sillä hedelmätaikina hedelmätaikinaa varten. Tähän käärit mansikat tai muut valmistetut hedelmät. Sitten nyytit laitetaan kiehuvaan veteen. Kypsennä nyyttejä 6 minuuttia toiselta puolelta ja yhtä kauan toiselta puolelta. Käännä niitä vasta, kun ne kelluvat. Kun otat ne vedestä, lävistä ne haarukalla. Voit sitten tarjoilla ne sulatetulla voilla ja sokerilla kuorrutettuina. Jotkut käyttävät raejuustomurskaa.