{"id":80,"date":"2022-01-02T07:32:25","date_gmt":"2022-01-02T06:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/regbu.com\/?p=80"},"modified":"2025-09-05T07:50:59","modified_gmt":"2025-09-05T05:50:59","slug":"tatarak-z-hoveziho-masa-si-zada-dukladnou-pripravu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/regbu.com\/de\/rindersteak-tartar-das-sie-sicher-zubereiten-konnen\/","title":{"rendered":"Tartar vom Rind erfordert eine gr\u00fcndliche Vorbereitung"},"content":{"rendered":"<p>Wenn jemand Sie ein echtes Filetst\u00fcck nennt, meint er nicht unbedingt das Gericht <strong><a href=\"https:\/\/regbu.com\/de\/svickova-auf-smetana-sie-schicken-ihre-geschmacker\/\">Lendenbraten in Sahne<\/a><\/strong>. In diesem Fall handelt es sich um Fleisch f\u00fcr die Zubereitung eines der beliebtesten tschechischen Gerichte und Speisen. Und das ist <strong>Rindertartar<\/strong>. Wir stellen Ihnen dieses k\u00f6stliche Gericht im Detail vor, oder mit seiner Zubereitung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fleisch f\u00fcr tschechischen Tartar<\/h2>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich ist echtes Lendenfleisch keine Voraussetzung f\u00fcr die Zubereitung von Tartar. Sie k\u00f6nnen auch andere Fleischsorten verwenden. Sie k\u00f6nnen zum Beispiel Rinderhaxen oder Rinderhinterkeulen verwenden, die Sie f\u00fcr folgende Zwecke einsetzen k\u00f6nnen <strong><a href=\"https:\/\/regbu.com\/de\/pub-guys-are-absolut-every-gourmet\/\">Wirtshausgulasch<\/a><\/strong>. Neben dem Fleisch m\u00fcssen Sie noch einige weitere Zutaten vorbereiten, bevor Sie mit der eigentlichen Zubereitung beginnen. Die einzelnen Zutaten finden Sie in der nachstehenden Tabelle.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Rohmaterial<\/strong><\/td><td><strong>Menge<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Echtes Lendensteak<\/td><td>400 g<\/td><\/tr><tr><td>Die Zwiebel<\/td><td>1 St\u00fcck<\/td><\/tr><tr><td>Eier<\/td><td>2 St\u00fcck<\/td><\/tr><tr><td>Vollfetter Senf<\/td><td>1 Essl\u00f6ffel<\/td><\/tr><tr><td>Ketchup<\/td><td>1 Essl\u00f6ffel<\/td><\/tr><tr><td>Gemahlener roter Pfeffer<\/td><td>1 Teel\u00f6ffel<\/td><\/tr><tr><td>Worcestershire-Sauce<\/td><td>1 Teel\u00f6ffel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption>Das alles brauchen Sie f\u00fcr die Zubereitung des Tartars.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Das W\u00fcrzen von Beef Tartare ist das A und O dieses Gerichts. Bereiten Sie also noch ein paar Zutaten zum W\u00fcrzen vor. Dazu geh\u00f6ren gemahlener Pfeffer, gemahlener Kreuzk\u00fcmmel und nicht zuletzt Salz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tartar vom Rind - Schritt f\u00fcr Schritt<\/h3>\n\n\n\n<p>An dieser Stelle k\u00f6nnen wir Ihnen sagen, dass die Zubereitung von Weinstein sicherlich nicht schwierig ist. Zu Beginn m\u00fcssen Sie das Fleisch vorbereiten, das entweder fein gehackt oder faschiert wird. Im letzteren Fall ist es ratsam, das Fleisch zwei- oder dreimal zu mahlen. In das so zerkleinerte Fleisch <strong>Sie geben alle vorbereiteten Zutaten<\/strong>. Mischen Sie die entstandene Masse gr\u00fcndlich und beginnen Sie mit einer allm\u00e4hlichen W\u00fcrzung, die mit Paprika, Pfeffer, Salz und Kreuzk\u00fcmmel erfolgt. Die Eigelbe werden zuletzt hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich muss man Rindertartar nicht allein und einfach so essen. Idealerweise bereiten Sie dazu Toast in \u00d6l zu. Eine Alternative ist der trockene Toast im Toaster, den Sie anschlie\u00dfend mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, um ihn weich zu machen. Sie k\u00f6nnen die Toasts mit Knoblauch einreiben. Dies verleiht der resultierenden Geschmackskombination einen echten Kick. Dann einfach <strong>Tartaraufstrich auf Toast<\/strong>, z. B. mit Petersilie bestreuen und essen. Rindertartar ist nicht nur als Hauptgericht und Tagesmahlzeit k\u00f6stlich. In kleineren Mengen ist es auch eine sehr schmackhafte Vorspeise und ein schneller Snack.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn jemand \"echtes Lendensteak\" sagt, meint er nicht unbedingt ein Gericht mit Lendensteak auf Sahne. In diesem Fall handelt es sich um das Fleisch f\u00fcr die Zubereitung eines der beliebtesten tschechischen Gerichte und Speisen. Und das ist Rindertartar. Wir werden Sie mit diesem k\u00f6stlichen Gericht im Detail vertraut machen, oder besser gesagt mit seiner Zubereitung. 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