Du kan smage kartoffelpandekagerne til efter dit behov

Er du en kartoffelelelsker? Kan du lide at tilberede alle slags retter med denne ingrediens? Så elsker du helt sikkert at lave kartoffelsuppe. Du kan dog også nyde en anden lækker ret lavet af kartofler. Det er tjekkiske kartoffelpandekager, som ikke kræver for meget tid og kræfter. Det er en hurtig frokost og en snack, der fylder dig op.

Gør dig klar til at stege kartoffelpandekager

Et imaginært springbræt ved tilberedning af kartoffelpandekager du skal lede efter alle ingredienserne. Uden de nødvendige ingredienser kan du dybest set ikke starte. Alt, hvad du har brug for til lækre kartoffelpandekager, kan du finde i tabellen nedenfor.

Råmateriale	Antal
Kartofler	1 kg
Glat mel	120 g
Hvidløg	2 til 3 nelliker
Mælk	10 ml
Æg	2 stk.
Olie	150 ml

Du skal selvfølgelig bruge et par andre vigtige ingredienser for at give kartoffelpandekagerne smag. Typiske eksempler er salt, stødt sort peber og merian. Sidstnævnte bidrager til den lækre smag af kartoffelpandekagerne. Af ovenstående ingredienser kan du tilberede ca. fire klassiske portioner.

Hvordan forbereder man tjekkiske kartoffelpandekager?

Som alle sikkert har gættet, vil alting dreje sig om og udfolde sig fra kartofler. Du skal først skrabes og vaskes grundigt. Derefter rives de. Vælg en tykkere skraber. Arbejdet bliver lettere, og dejen smager bedre, selv om alle naturligvis kan vælge en variant efter egen smag. Hæld vandet fra de revne kartofler grundigt fra. Derefter blandes de øvrige ingredienser i kartoffelblandingen. Tilsæt æg, merian, mel, mælk og salt. Alt dette efter behov.

Dernæst skal du stege kartoffelpandekager. Steg kartoffeldejen i varmt fedtstof eller olie, så den bliver jævnt stegt. Prøv at undgå brændte kanter. Derfor må du ikke gøre kanterne for tynde, når du fordeler blandingen på panden. Steg kartoffelpandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Du anbefaler, at du forbereder en kartoffelchip og smager på den. Stegt dej kan smage lidt anderledes end rådej, så det kræver nogle gange, at man tilføjer nogle ingredienser. Når kartoffelsalaten er færdig, steger du resten af dejen færdig. Server helst kartoffelpandekagerne varme. Du kan selvfølgelig tilføje andre ingredienser for at skabe variation. Et typisk eksempel er røg.